Fleisch/Wurst

Ostheimer Leberkäse ist eine Fleischterrine mit Schweinefleisch und Schweineleber aus dem unterfränkischen Ostheim vor der Rhön....

Eichsfelder Feldgieker ist eine schnittfeste Rohwurst aus Schweinefleisch mit typischem, mildsäuerlichen Geschmack - ein regionales Original aus dem Südwesten Thüringens...

Thrüringer Rotwurst ist ein Blutwurst. Sie zeichnet sich neben der Herkunft insbesondere durch einen Leberanteil von ca. 5% aus -...

Nordhessischer Ahle Wurscht (Ahle Worschd, Ahle Wurst) ist eine hessische Rohwurstspezialität aus Schweinefleisch. Sie kommt in verschiedenen Formen und Dicken...

Schwarzwälder Schinken ist ein nach traditioneller Art im Schwarzwald gepökelter, geräucherter und gereifter Schweineschinken. Typisch sind die rote Farbe des...

Thüringer Rostbratwurst ist weltweit bekannt. Zur Herstellung wird nicht nur Schweinefleisch verwendet, sondern auch Kalb- und Rindfleisch. Weitere Qualitätsmerkmale müssen...

Pinkel ist eine Wurst mit Hafer- oder Gerstengrütze die in Bremen, der Wesermarsch und Oldenburg regionaltypisch mit Grünkohl und Kartoffeln...

Ammerländer Schinken ist ein roher Schweineschinken der nach traditioneller Art gepökelt und mit heimischen Hölzern langsam kalt geräuchert wurde....

Nürnberger Rostbratwürste dürfen nach dem Originalrezept nur aus grob entfettetem Schweinefleisch und nur in Nürnberg hergestellt werden. ...

Das Regionale Original Frankfurter Würstchen unterscheidet sich von einem Wiener Würstchen insbesondere dadurch, dass für die Herstellung nur Schweinefleisch verwendet...

You don't have permission to register