Niedersachsen Tag

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Eichsfelder Feldgieker ist eine schnittfeste Rohwurst aus Schweinefleisch mit typischem, mildsäuerlichen Geschmack - ein regionales Original aus dem Südwesten Thüringens...

14 Januar, 2024

Pinkel ist eine Wurst mit Hafer- oder Gerstengrütze die in Bremen, der Wesermarsch und Oldenburg regionaltypisch mit Grünkohl und Kartoffeln...

30 Januar, 2023

Ammerländer Schinken ist ein roher Schweineschinken der nach traditioneller Art gepökelt und mit heimischen Hölzern langsam kalt geräuchert wurde....

28 Januar, 2023

Nienburger Bärentatzen sind ein feines Biskuitgebäck mit Schokoladenüberzug oder kakaohaltigem Biskuit. In Nienburg an der Weser haben sie eine lange...

17 Januar, 2022

Nagelholz ist Rauchfleisch vom Rind und gilt als regionaltypische Spezialität im Nordwesten der Bundesrepublik. ...

16 Januar, 2022

Lüttje Lage ist die Bezeichnung für den gleichzeitigen Genuss eines obergärigen Lüttje-Lagen-Schankbieres und eines leichten Kornbranntweins - eine regionaltypische Tradition...

12 Januar, 2022

In der Lüneburger Heide ist die Kopfwurst eine regionale Spezialität. Sie entstand früher als Nebenprodukt bei Hausschlachtungen....

11 Januar, 2022

Das Gersterbrot, ein besonders lange haltbares Roggen- oder Roggenmischbrot ist regionaltypisch für die niedersächsische Landeshauptstadt Hannover....

08 Januar, 2022

Braunschweiger Mumme ist ein obergäriges Bier mit hohem Malzgehalt und dunkelbrauner Färbung. Das traditionsreiche Produkt wird heute wieder gebraut....

06 Januar, 2022

Ammerländer Mockturtlesuppe kann man als "falsche Schildkrötensuppe" bezeichnen, denn sie wurden schon immer aus anderen Fleischsorten hergestellt....

06 Januar, 2022
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