Wibele
Wibele sind ein feines, nach Vanille duftendes Teegebäck. Erfunden wurden sie im hohenlohischen Langenburg, wo sie noch heute handwerklich hergestellt...
06 März, 2022
Author: Ralf Eisenbeiß
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Crailsheimer Horaffen
Crailsheimer Horaffen sind ein Hefegebäck, das im Andenken an eine Belagerungsgeschichte zum Stadtfeiertag an Kinder und Senioren verteilt wird. Sie...
05 März, 2022
Ulmer Laugenspatz
Der Ulmer Laugenspatz ist ein salziges Kleingebäck in Form eines Spatzes. Einige Bäckereien in Ulm bieten dieses originelle Gebäck noch...
13 Februar, 2022
Westfälischer Knochenschinken
Westfälischer Knochenschinken ist ein Rohschinken vom Schwein. Er reift am Knochen, was ihm ein besonders würziges Aroma gibt. Erst vor...
29 Januar, 2022
Thüringer Leberwurst
Thüringer Leberwurst ist eine geräucherte Streichwurst die in der Tradition der Hausschlachtung mit Warmverarbeitung steht. Geschmacklich prägend ist der Majoran....
28 Januar, 2022
Traubenkernöl
Traubenkernöl ist ein kaltgepresstes Pflanzenöl, das reich an ungesättigten Fettsäuren ist. In der Weinbauregion Pfalz findet man viele Hersteller dieses...
26 Januar, 2022
Rheinischer Zuckerrübensirup
Rheinischer Zuckerrübensirup, auch Rheinisches Rübenkraut genannt, ist ein naturreiner, konzentrierter Saft der typisch ist für das Rheinland mit seinen großen...
24 Januar, 2022
Reutlinger Mutschel
Reutlinger Mutschel ist ein Gebildbrot, das rund um den Dreikönigstag gegessen wird. Vor dem Verzehr wird darum gewürfelt....
22 Januar, 2022
Poschweck
Der Poschweck ist ein Aachener Hefegebäck mit großen Zuckerkristallen und Zutaten wie Rosinen, Nüssen, Orangeat und Zitronat. Es wird zu...
21 Januar, 2022
Pfalz-Zigarre
Die Pfalz-Zigarre ist ein Relikt der langen Tradition des Tabakanbaus in der Pfalz und zeugt von der ehemaligen Bedeutung auch...
20 Januar, 2022